1、桃树的生长习性
根系：桃树是浅根型果树，水平根发达，分布范围为树冠直径的1-2倍，垂直根不发达，在土层深厚的地区，根系主要分布在20-50厘米的土层中。桃树根系在一年中有两次生长高峰，分别出现在5-6月和9-10月，低温22℃时，根系生长最快。

芽：桃树的芽按性质分为叶芽和花芽两种，花芽为纯花芽，全部由侧芽形成，枝条的顶芽都是叶芽，桃芽具有早熟性，生长旺的新梢一年可萌发1-2次副梢，但其潜伏芽少而且寿命短，因而不易更新。


枝条分为生长枝和结果枝。生长枝有普通发育枝、徒长枝和叶丛枝。结果枝的情况也很复杂，包括徒长性果枝（60-80厘米）、长果枝（30-60厘米）、中果枝（15-30厘米）、短果枝（5-15厘米）、花束状果枝（5厘米以下）;
桃树的枝条萌芽率高，成枝力强，因而桃树层性不明显，枝条顶端优势强，结果部位易上移和外移。
2、桃树的结果习性


桃树的结果枝类型随品种、树龄而不同，南方品种群以中、长果枝结果为主，北方品种群以短果枝结果为主；幼树生长强旺，新梢多次分枝，如配合2-3次摘心，当年即可形成稳定的丰产树体结构。进入大量结果以后，树势趋向中庸，生长稳定，新梢抽枝粗壮，萌芽率高，成枝力强，复花芽居多。初果幼树以长、中果枝结果为主，盛果期以中、短果树结果为主，占果树总量的76%以上。自然授粉坐果率高，需严格疏果，以增大果个。     
花芽分化与开花坐果
 a、花芽分化时间：6月中、下旬，8月上、中旬为桃花芽分化的两个集中分化期；
 b、开花：桃树花期最适宜温度为12-14℃，花开的1-2天为最佳授粉时期；桃大多数品种是自花结实，异花授粉情况下，可提高产量。
  c、果实发育：果实生长为双S图形，有两个迅速生长期，其间一个缓慢生长期（硬核期）。
3、桃树对环境条件的要求

a、温度
        南方品种群宜在年均温12-17℃，夏季月均温达到25℃，冬季要有7.2℃以下低温，750小时以上，才能完成休眠。
b、光 
        桃树特别喜光，光照不足，枝梢延长，花芽分化少，质量差，易落花落果。
c、土壤
        土壤不宜粘重，喜沙质壤土，怕涝，忌积水，土壤中水分过多，根系死亡，宜在向阳的南坡，排水良好的缓坡上建桃园。
        pH4.5-7.5范围均可正常生长，pH7.5以上易黄化。
        当土壤含盐量超过0.28%时生长发育不良甚至死亡。
        桃树忌重茬。
二、桃树的需肥特性
桃树对三要素的需要以氮、钾为主，对磷需要量较少。     施肥量：桃树的适宜施肥量和氮、磷、钾的比例，应根据品种、树龄、树势、产量、土壤肥力、肥料性质、气候条件等因素而综合分析决定。一般每生产100斤果，需施入基肥50-100公斤，纯氮0.4公斤，磷0.3公斤，钾0.5公斤。 
    磷、钙的吸收量也较高，与氮吸收量的比值分别为10：4和10：20。磷在叶、果吸收多，钙在叶片中含量最高。要注意的是，在易缺钙的沙性土中更需注意补充钙。
    各器官对氮、磷、钾三要素吸收量以氮为准，其比值分别为：叶10：2.6：13.7；果10：5.2：24；根10：6.3：5.4。对三要素的总吸收量的比值为10：3-4：13-16。
对氮肥特别敏感。桃在幼树期，如施氮过量，常引起徒长，成花不易，花芽质量差，投产迟，落果多，流胶病重。盛果期又需氮肥多，如氮素不足，易引起树势早衰。果实生长后期如施氮肥过多，果实味淡，风味差。在衰老期，氮素不足，会加速衰老；反之，氮素充足，可促进多发新梢，推迟衰老过程。 
       
        需钾量大。桃树对钾的需要量大，特别是果实发育期钾的含量为氮的3.2倍，钾对增大果实和提高品质有显著作用。如钾不足，叶片变小，色变淡，叶缘枯焦，叶身出现黄斑，叶片早落，落果重，果未熟而果顶先烂，所以壮果肥中钾的比例应高于氮，并在果实发育期喷钾。在年生长期中需要的氮磷钾比例，大致为1：0.5：1，果实发育的中后期为1：0.5：1.5。 
基肥以秋施为最好，此时正值根系的第2次生长高峰，效果最佳。施肥宜深不宜浅。桃的根系发达，侧根和须根较多，吸收力强，但根系分布浅，多集中于地表下20-40厘米的土层。如营养不足，就会影响树势、产量、品质和寿命，所以施肥宜施在30-50厘米深的土层，不宜浅施；浅施更易引起根系上浮。




梢果争夺养分矛盾激烈。桃的新梢生长与果实发育都在同一时期，因而梢果争夺养分的矛盾特别突出，如健壮树落花后施氮肥过多，枝梢猛长，落果特重；弱树如氮素不足，又会引起枝梢细短，叶黄果小，产量和品质下降。因此应根据树龄树势和结果重，适时施好花后肥和壮果肥，以协调梢果矛盾。
三、桃树所需的矿质营养
氮：桃树新梢生长量大，果实大，对氮素较敏感，结果树氮素过多易引起新梢徒长和延迟结果，加重生理落果，要适当控制氮肥施量。随树龄增大及产量增加，需氮量也增加。
磷：桃需磷量比氮、钾少，主要作用是使传粉受精良好，增加果实含糖果量和促花芽形成。
钾：桃需钾多，钾充足时果个大，含糖量高。
钙以果胶钙的形式构成细胞壁的成分，为正常的细胞分裂所必需，也是某些酶的活化剂。 
镁是叶绿素的组成部分，是许多酶系统的活化剂，能促进磷的吸收和转移，有助于植物体内糖的运转。
硫：提高叶绿素和蛋白质含量，防止果树新生叶失绿黄化和枯梢，促进果实生长。
铁是叶绿素合成和保持所需的元素，并参与光合作用，是许多酶的成分。 
硼影响某些酶的活性，促进糖分在植物体内的运输，能促进花粉萌发和花粉管生长。 
锌参与生长素、核酸和蛋白质的合成，是某些酶的组成部分。
锰是形成叶绿素和维持叶绿素结构所必需的元素，也是许多酶的活化剂，在光合作用中有重要功能，并参与呼吸过程。 
铜：构成铜蛋白参与光合作用和氮代谢，促进花器官发育，有利于枝梢和幼叶生长，促进果实生长。 
钼：参与氮素代谢，与维生素C的合成有关，提高果实维生素C含量，提高果实口感，增强抗病毒感染能力。